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Escalope de Dinde

2,48€/pers
( 0.15Kg soit 16,50 €/Kg )
Pour des escalopes de dinde tendres et savoureuses, chauffez une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez les escalopes avec du sel, du poivre et des herbes. Faites-les cuire de chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
pers

Filet de Canard (magret

13,40€/piece(s)
( 0.4Kg soit 33,50 €/Kg )
Pour un filet de canard parfaitement cuit, préchauffez une poêle à feu moyen-élevé. A l'aide d'un couteau, faites des incisions en quadrillant la peau du filet, puis assaisonnez le filet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites-le cuire côté peau vers le bas pendant environ 5-6 minutes, puis retournez-le et poursuivez la cuisson pendant 3-4 minutes côté chair. Laissez reposer avant de trancher et de servir.
piece(s)

Filet de Poulet

4,95€/pers
( 0.3Kg soit 16,50 €/Kg )
Pour un filet de poulet parfaitement cuit, préchauffez une poêle à feu moyen avec un peu d'huile. Assaisonnez le filet avec du sel, du poivre et des herbes. Faites cuire chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit à l'intérieur. Servez chaud.
pers
Etiquette

Fondue (boeuf)

5,50€/pers
( 0.2Kg soit 27,50 €/Kg )
Pour une fondue, chauffez de l'huile ou du bouillon dans un caquelon. Plongez des morceaux de viande de bœuf préalablement coupés dans le liquide chaud à l'aide de fourchettes à fondue. Cuisez selon vos préférences de cuisson, retirez et dégustez avec des sauces et des accompagnements.
pers
Etiquette

Tranche d’onglet (nous prévenir ...

3,53€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 23,50 €/Kg )
*: l'onglet ne pèse que 500gr maximum et il n'y en a qu'un par bête ce qui implique le délais de 48h. L'onglet de bœuf est saisi sur un gril ou dans une poêle à feu moyen-élevé pendant quelques minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à point. Il est essentiel de ne pas trop cuire l'onglet pour conserver sa tendreté. Trancher finement contre le grain avant de servir.
tranche(s)
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