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Etiquette
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boudiin blanc au monbazillac

2,78€/pièce(s)
( 0.15Kg soit 18,50 €/Kg )
Le boudin blanc, délicatement préparé, mélange viande de porc, LAIT onctueux, échalotes confites au miel, BEURRE fondant, et une touche de Monbazillac pour une saveur raffinée. L’OEUF et la FARINE apportent texture, tandis qu’un fond de veau enrichit le tout d’une profondeur gourmande, parfaite pour un repas convivial et savoureux.
pièce(s)
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boudin à la crème

2,70€/pers
( 0.2Kg soit 13,50 €/Kg )
pers
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boudin blanc à l’ancienne

2,78€/pièce(s)
( 0.15Kg soit 18,50 €/Kg )
Le boudin blanc, délicatement élaboré, associe la viande de porc, le LAIT crémeux, et une liaison subtile d'OEUF et de FARINE. Parfumé d’oignons, échalotes et poireaux finement travaillés, il se rehausse d’une touche de porto et de persil frais. Une alliance équilibrée pour une dégustation tout en finesse.
pièce(s)
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chapon sauce crèmée au sauterne avec d...

9,45€/pers
( 0.3Kg soit 31,50 €/Kg )
pers
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risotto forestier crème fraiche et aux...

3,08€/pers
( 0.15Kg soit 20,50 €/Kg )
pers
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