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baron farci au beurre escargot

5,10€/pers
( 0.2Kg soit 25,50 €/Kg )
Pour un rôti de baron d'agneau farci au beurre d'escargot parfaitement cuit, préchauffez le four à 180°C. Enfournez et faites rôtir pendant 25-30 minutes, selon le poids, jusqu'à ce que la viande soit dorée et le beurre fondu. Servez chaud et dégustez. Pour un baron d'agnerau en tranches, les cuire dans une pôele bien chaude, sans ajout de matière grasse
pers

Caille

3,90€/piece(s)
( 0.2Kg soit 19,50 €/Kg )
Pour des cailles savoureuses, préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Enveloppez chaque caille dans une tranche de bacon. Disposez-les dans un plat allant au four et faites-les rôtir pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
piece(s)
Etiquette

Canette

23,20€/piece(s)
( 1.6Kg soit 14,50 €/Kg )
Pour une cannette délicieusement cuite, préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez-la avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites-la rôtir pendant environ 1h30 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que les jus coulent clairs. Laissez reposer avant de trancher et de servir.
piece(s)
Etiquette

Carré d’Agneau

10,20€/pers
( 0.4Kg soit 25,50 €/Kg )
Pour un carré d'agneau parfaitement cuit, préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, de l'ail et du romarin frais. Faites rôtir pendant 20-25 minutes, selon le poids, pour une cuisson rosée. Laissez reposer avant de découper et de servir pour une tendreté optimale.
pers
Etiquette

Coquelet

5,63€/piece(s)
( 0.45Kg soit 12,50 €/Kg )
Pour un coquelet tendre et savoureux, préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez-le avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Enfournez-le dans un plat allant au four et faites-le rôtir pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Servez chaud.
piece(s)
Etiquette

Couronne d’Agneau

10,20€/pers
( 0.4Kg soit 25,50 €/Kg )
Pour une couronne d'agneau parfaitement cuite, préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, de l'ail et du romarin frais. Faites rôtir pendant 20-25 minutes par livre (environ 500g), selon le poids, pour une cuisson rosée et tendre. Laissez reposer avant de découper et de servir pour conserver les jus.
pers
Etiquette

Cuisse de Dinde avec os

14,45€/piece(s)
( 1.7Kg soit 8,50 €/Kg )
Pour une cuisse de dinde savoureuse, préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez la cuisse avec du sel, du poivre et des herbes. Placez-la dans un plat allant au four avec un peu d'eau ou de bouillon. Couvrez et faites cuire pendant environ 1h30 à 2 heures, selon le poids, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et dorée.
piece(s)
Etiquette

Cuisse de Dinde sans os

12,60€/piece(s)
( 1.2Kg soit 10,50 €/Kg )
Pour une cuisse de dinde sans os tendre et savoureuse, préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez-la avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix. Placez-la dans un plat allant au four avec un peu de bouillon ou d'eau. Couvrez et faites cuire pendant environ 1 heure à 1h30, selon le poid, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
piece(s)
Etiquette

Cuisse de Pintade Farcie

6,75€/pers
( 0.3Kg soit 22,50 €/Kg )
Pour une cuisse de pintade farcie succulente, préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez-la avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques. Faites-la rôtir pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que les jus coulent clairs. Laissez reposer avant de servir.
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