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Ailes de Poulet

0,65€/piece(s)
( 0.1Kg soit 6,50 €/Kg )
Pour des ailes de poulet croustillantes, préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez les ailes avec du sel, du poivre et des épices. Disposez-les sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servez chaud avec une sauce au choix.
piece(s)
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andouillette

2,78€/Piece(s)
( 0.15Kg soit 18,50 €/Kg )
Piece(s)
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araignée(nous prévenir 48h à l’a...

3,53€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 23,50 €/Kg )
*: l'araignée ne pèse que 300gr maximum et il n'y en a qu'une par demi bête ce qui implique le délais de 48h. L'araignée de bœuf est grillée à feu moyen-élevé pendant quelques minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à point. Il est crucial de ne pas trop cuire l'araignée pour maintenir sa tendreté. Trancher finement contre le grain avant de servir pour une texture optimale.
tranche(s)
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bacon

0,29€/Tranche(s)
( 0.015Kg soit 19,50 €/Kg )
Le bacon, issu du filet de porc séché, est une charcuterie fine et savoureuse. Sa texture délicate et son goût légèrement salé en font un ingrédient parfait pour accompagner une raclette, ajoutant une touche gourmande et équilibrée aux fromages fondus et autres ingrédients typiques de ce plat convivial.
Tranche(s)

baron farci au beurre escargot

5,10€/pers
( 0.2Kg soit 25,50 €/Kg )
Pour un rôti de baron d'agneau farci au beurre d'escargot parfaitement cuit, préchauffez le four à 180°C. Enfournez et faites rôtir pendant 25-30 minutes, selon le poids, jusqu'à ce que la viande soit dorée et le beurre fondu. Servez chaud et dégustez. Pour un baron d'agnerau en tranches, les cuire dans une pôele bien chaude, sans ajout de matière grasse
pers

Blanquette, veau marengo

3,70€/pers
( 0.2Kg soit 18,50 €/Kg )
La blanquette de veau est cuite en faisant dorer des morceaux de veau dans une cocotte avec des légumes. On ajoute du bouillon de veau et on laisse mijoter jusqu'à tendreté. Une sauce crémeuse est ensuite préparée avec de la crème et de la farine, puis ajoutée à la viande et aux légumes.
pers
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Boeuf bourguignon

2,90€/pers
( 0.2Kg soit 14,50 €/Kg )
Pour cuire le bœuf bourguignon, saisir la viande assaisonnée dans une cocotte avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter des légumes et déglacer avec du vin rouge. Mijoter à feu doux pendant plusieurs heures jusqu'à ce que la viande soit tendre. Servir chaud avec des accompagnements.
pers
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boudiin blanc au monbazillac

2,78€/pièce(s)
( 0.15Kg soit 18,50 €/Kg )
Le boudin blanc, délicatement préparé, mélange viande de porc, LAIT onctueux, échalotes confites au miel, BEURRE fondant, et une touche de Monbazillac pour une saveur raffinée. L’OEUF et la FARINE apportent texture, tandis qu’un fond de veau enrichit le tout d’une profondeur gourmande, parfaite pour un repas convivial et savoureux.
pièce(s)
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boudin à la crème

2,70€/pers
( 0.2Kg soit 13,50 €/Kg )
pers
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