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Tranche de gîte noix

3,23€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 21,50 €/Kg )
Pour cuire un steak de gîte noix, chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Saisissez le steak des deux côtés pendant environ 3-4 minutes pour une cuisson saignante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une répartition uniforme des jus.
tranche(s)
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Tranche de hampe

3,23€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 21,50 €/Kg )
La hampe de bœuf est grillée ou poêlée à feu moyen-élevé pendant quelques minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à point. Surveiller attentivement pour éviter la surcuisson. Trancher finement contre le grain avant de servir pour une texture tendre.
tranche(s)
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Tranche de macreuse

2,93€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 19,50 €/Kg )
Pour cuire un steak de macreuse, chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Saisissez le steak des deux côtés pendant environ 3-4 minutes pour une cuisson saignante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une répartition uniforme des jus.
tranche(s)
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Tranche de rond de gîte

3,23€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 21,50 €/Kg )
Pour cuire un steak de rond de gîte, chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Saisissez le steak des deux côtés pendant environ 3-4 minutes pour une cuisson saignante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une répartition uniforme des jus.
tranche(s)
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Tranche de rond de paris

4,13€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 27,50 €/Kg )
Pour cuire un steak de rond de Paris, chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Saisissez le steak des deux côtés pendant environ 3-4 minutes pour une cuisson saignante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une répartition uniforme des jus.
tranche(s)
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tranche de rumsteack

4,13€/tranche(s)
( 0.15Kg soit 27,50 €/Kg )
Pour cuire un steak de rumsteack , chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Saisissez le steak des deux côtés pendant environ 3-4 minutes pour une cuisson saignante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une répartition uniforme des jus.
tranche(s)
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Travers de Porc

1,58€/pers
( 0.15Kg soit 10,50 €/Kg )
Le travers de porc est généralement cuit lentement à feu doux, souvent après avoir été mariné dans une sauce spéciale. Il peut être grillé, rôti au four, cuit à la fumée ou braisé. La cuisson lente permet d'obtenir une viande tendre et juteuse, imprégnée de saveurs riches.
pers
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Travers de Porc à l’ancienne

1,58€/pers
( 0.15Kg soit 10,50 €/Kg )
Le travers de porc à l'ancienne, avec sa couenne, est généralement cuit lentement au four ou grillé après marinade. La couenne devient croustillante lors de la cuisson, ajoutant une texture unique. La viande est imprégnée de saveurs riches et tend à être servie avec une sauce pour rehausser son goût.
pers
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